Robím to za 15 minút – letia zo stola za 5: recepty na tenké lavashové občerstvenie

Ak vám v chladničke ostal tenký pita chlieb, môžete z neho za pár minút vyčarovať chutné raňajky, obed alebo večeru. Kľúčom je použiť ho ako základ pre rýchle rolády, pizzy alebo zapekané taštičky.

Často sa stane, že tenký pita chlieb kúpime s dobrým úmyslom, no potom zostane nepoužitý. Je to však univerzálna surovina, ktorá dokáže zachrániť situáciu, keď je treba niečo rýchlo a chutné pripraviť. Môžete z neho spraviť niekoľko rôznych jedál bez zbytočného varenia.

Tu je porovnanie troch rýchlych spôsobov použitia pita chleba:

Pita pizza na panvici je možno najrýchlejšie riešenie. Stačí vystrihnúť dva kruhy z pita chleba podľa veľkosti panvice. Na prvý kruh dajte strúhaný syr, rozšľahané vajcia so soľou a korením, kúsok klobásy a zeleniny. Posypte opäť syrom, prikryte druhým kruhom a opečte z oboch strán pod pokrievkou. Je to hotové za 10 minút.

Vyprážané trubičky so syrom sú ideálne na spotrebovanie zvyškov. Naplňte štvorce pita chleba zmesou strúhaného uvareného vajca, syra, zelenej cibule a trochy kyslej smotany. Zvinite do trubičiek, obaľte v rozšľahanom vajci s mliekom a opečte na panvici do chrumkava.

Šťavnaté lenivé pečivo s mletým mäsom: ako urobiť celú horu za 30 minút

„Pita chlieb pred plnením môžete jemno potrieť maslom alebo pomazaným syrom – zabezpečíte tak, že sa po zapečení nestane príliš suchý a bude lepšie držať tvar.“

Lenivé tvarohové taštičky sú skvelé, ak máte doma tvaroh. Zmiešajte tvaroh so strúhaným syrom, bylinkami a soľou. Pita chlieb nakrájajte na pásiky. Plňte a zabalte do trojuholníkových obálok, ktoré potom opečiete. Výsledok pripomína khachapuri, ale s minimálnym úsilím.

Porovnajme si náplne pre rýchle občerstvenia z pita chleba:

Nezabudnite, že pita chlieb sa rýchlo pripravuje, ale aj rýchlo vysychá. Všetky náplne by mali byť dostatočne vlhké. Ak používate suchšie suroviny, pridajte trochu kyslej smotany, jogurtu alebo trochu rozšľahaného vajca. Pri opražaní na panvici stačí mierny oheň, aby sa pita chlieb pekne zrumenal, ale nepripálil.

Tento spôsob prípravy je naozaj univerzálny. Môžete experimentovať s náplňami podľa toho, čo máte v chladničke – od zvyškov pečeného mäsa po dušenú zeleninu. Dôležité je dobre zatvoriť okraje, aby sa náplň nevytiekla.

Často kladené otázky

Môžem pita chlieb pred použitím niečím potrieť, aby nebol suchý?
Ano, jemné potretie maslom, olejom alebo pomazaným syrom zabezpečí vlhkosť a lepšiu chuť.

Čo robiť, ak sa mi pita chlieb pri zvaľovaní trhá?
Nekrájajte ho príliš tenko a neplňte ho až po okraj, nech máte priestor na zabalenie.

Dajú sa tieto jedlá pripraviť dopredu?
Rolády alebo taštičky môžete pripraviť a zavrieť do chladničky, ale opečte ich až tesne pred podávaním.

Akou teplotou a ako dlho smažiť trubičky?
Smažte na strednom plameni 2-3 minúty z každej strany, kým nezožltnú.

Môžem použiť namiesto tenkého pita chleba obyčajný?
Áno, ale obyčajný pita chlieb je hrubší, takže ho budete musieť krájať inak a možno aj dlhšie opekať.

Čo použiť, ak nemám syr?
Náplň môžete pripraviť z tvarohu, rozdrvenej fazule s korením alebo jemne osotenej zeleninovej zmesi.

Dajú sa jedlá z pita chleba upekať v rúre?
Áno, pečte pri 180 °C asi 10-15 minút, kým syr roztopí a chlieb je chrumkavý.

Ako zabrániť prilepeniu pita chleba k panvici?
Dobre rozohrejte panvicu a použite dostatočné množstvo oleja alebo masla.